Tarte crue à la carotte

Pour une recette de pâte à tarte salée, c’est par ici !

Voici un lien vers la recette qui m’a inspiré. J’ai changer quelques ingrédients afin de pouvoir la faire : http://www.crudivorisme.com/2014/06/03/quiche-crue-vegetalienne/.

Ingrédients :

  • 1 tasse de noix de cajou
  • 2 tasse de carottes, Préalablement trempé dans l’eau 1 nuit
  • 1 tasse d’épinards
  • 1 bouquet de Chou-fleur
  • 1 bouquet de Brocoli
  • 3 champignons de paris crème
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse ail
  • 2 tasse d’eau
  • 1 cuillère à soupe curcuma
  • 1 cuillère à soupe sauce soja
  • 3 brins persil
  • 1 pincée sel

Instructions :

  • Égoutter les noix de cajous.
  • Mettre le mélange de légumes en cubes/morceaux (chou-fleur, brocoli, champignon, carotte) et les épinards coupés grossièrement dans un grand bol. Réserver.
  • Au blender, broyer tous les autres ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse.
  • Verser ensuite cette composition dans le bol de légumes et bien mélanger. Décorer avec du persil.
  • Déposer le contenu dans la croûte et réfrigérer.
Loïc CARNEY

Produits

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