Les pâtes

Les Produits Fréquence à l’AMAP Coordonnées
Les pâtes sèches Toutes les 2 mois

Les Pâtes d’ici de là

Matthieu Mallet
3 Buffageasse
7500 Saint-Léger-de-la-Martinière

http://www.lespatesdicidela.fr/

Matthieu Mallet rejoint l’AMAP fin 2016.

FAIRE DES CHOSES SIMPLES

C’est par l’envie de faire des choses simples et locales que l’idée de faire des pâtes m’est venue !

Le projet de Matthieu démarre à la ferme biologique de la Vacherie en 2014 avec le premier semis de blé dur et la fabrication des pâtes à l’engrain.

En 2016, l’aventure est en marche : meunerie, stockage du grain, terres… tout se met en place progressivement afin que toutes les étapes, du grain à la pâte, se fassent dans un rayon de moins de 10 kilomètres.

Aujourd’hui, ma ferme se monte progressivement sur 5 ha en conversion biologique et dans un local destiné exclusivement à la fabrication des pâtes.

Le temps de la conversion des terres à l’agriculture biologique, les céréales sont cultivées sur la ferme de la Vacherie.

Où trouver les pâtes de Matthieu ?

La liste est longue, mais bien venez le rencontrer à l’AMAP. Pour le reste, visitez son site : http://www.lespatesdicidela.fr/points-de-vente.