| Les Produits | Fréquence à l’AMAP | Coordonnées |
| Pains et farines | Toutes les semaines |
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Près de Surgère en Charente-Maritime, on trouve La Ferme du Bois du Treuil céralière bio depuis 1998 et Paysans Boulangers depuis 2006.
De la terre à l’assiette, les céréales sont transformés en farine sur place à l’aide d’un moulin à meule de pierre et le pain au levain est cuit dans un four à bois(de même que la brioche, au levain elle aussi).
Jean-Marie Marchand travaille la terre en respectant la vie qui est en elle afin que les plantes aient plus d’énergie, de saveurs que l’on retrouvera dans la farine et le pain.
Lauranne Mallet, les mains dans la pâte depuis 2009, un CAP en poche et des idées plein la tête prépare 8 variétés de pain bio toutes les semaines afin de régaler petits et grands.
Où retrouver le pain de La Ferme du Bois du Treuil ?
- Vente directe
- Marché de Surgères (Samedi matin)
- 7 AMAP :
- 3 à La Rochelle : Tasdon, Noroit, Villeneuve les salines
- Les Paniers de la Sèvre à Niort,
- Courçon,
- Le Vanneau,
- L’île de Ré
- Magasins :
- Le Baquet Vert à Niort,
- L’eau vive à Niort,
- Univers bio à Surgères,
- La Petite épicerie à Boisseuil,
- Le Court Circuit à Magné.
- Biomonde à Rochefort
- Restaurants (La Coccinelle à Saint Martin de Ré, La Ferme Flamande à St Pierre d’Amilly