Ce projet arrive sur la boite mail de l’AMAP via différent reseau, nous la relayons alors ici.

Hé ! Vous aimez le fromage ? Alors ne bougez pas ! Voilà ! Vous êtes au bon endroit. Laissez-nous vous raconter l’histoire d’un fromage de chèvre qui fêtera dans quelques mois ses 110 ans… Oui oui, 110 ans ! Et grâce à vous, il pourrait avoir encore de beaux jours devant lui…

Le 23 avril 1907 le directeur de la Laiterie Bougon créait le “chèvre-boîte”.

Cette initiative a pris la forme d’une SCIC, Société Coopérative d’Intérêts Collectifs, qui a pour objet de créer et exploiter une activité fromagère. Depuis l’année dernière, les membres de cette nouvelle coopérative travaillent à la construction d’un nouveau site de production, la Fromagerie du Pays Mothais, afin de relancer la fabrication et la commercialisation du chèvre-boîte ainsi que d’autres produits fromagers 

Plus d’informations par ici : https://www.bulbintown.com/projects/fromagerie-pays-mothais