Navets au curry

Ils n’ont pas toujours la cote, et pourtant les navets sont un incontournable de l’hiver, et ils commencent à faire leurs premières apparitions dans nos paniers ! Voilà une recette toute simple mais très savoureuse qui leur donnera la place qu’ils méritent au centre du repas 🙂

  1. Faire bondir un oignon émincé dans un peu d’huile.
  2. Ajouter une cuillère à soupe de curry et 500g de navets coupés en gros dés, laisser cuire 2 ou 3 minutes.
  3. Ajouter alors 300mL de bouillon (légume ou volaille, chacun ses gouts !). Ajouter aussi, si vous avez envie d’une petite touche sucrée, une poignée de raisins secs.
  4. Laisser mijoter une vingtaine de minutes à couvert, ou jusqu’à ce que les navets soient tendres.
  5. Assaisonner au goût, et c’est prêt !

À servir par exemple avec du riz ou de la semoule, bon appétit !

Julie SOULAS

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