Début Novembre signe les toutes dernières tomates (merci à notre producteur de l’AMAP, elles sont excellentes jusqu’à la dernière). La tomate se mange principalement en salade. L’avantage avec les salades c’est qu’on mettre tout ce que l’on veut … et ça s’appelle toujours salade!
Avec les légumes de l’AMAP de cette semaine, j’ai imaginé cette recette.
Ingrédients :
- Épinards
- Tomates
- Mâche
- Brocoli
- Chou-fleur
- Maïs
- Betterave
- Radis daikon (Radis blanc)
Instructions:
- La base de la salade : Les tomates coupées en morceaux Les épinards coupés finement La mâche
- On peut ajouter par dessus tout ce que l’on veut : Radis, brocoli, chou-fleur, maïs, betterave …
Loïc CARNEY
