Salade d’automne

Début Novembre signe les toutes dernières tomates (merci à notre producteur de l’AMAP, elles sont excellentes jusqu’à la dernière). La tomate se mange principalement en salade. L’avantage avec les salades c’est qu’on mettre tout ce que l’on veut … et ça s’appelle toujours salade!

Avec les légumes de l’AMAP de cette semaine, j’ai imaginé cette recette.

Ingrédients :

  • Épinards
  • Tomates
  • Mâche
  • Brocoli
  • Chou-fleur
  • Maïs
  • Betterave
  • Radis daikon (Radis blanc)

Instructions:

  • La base de la salade : Les tomates coupées en morceaux Les épinards coupés finement La mâche
  • On peut ajouter par dessus tout ce que l’on veut : Radis, brocoli, chou-fleur, maïs, betterave …
Loïc CARNEY

Produits

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